古代冷饮有多潮？种类繁多，名字也时髦
中新网北京7月24日电(记者 上官云)进入三伏天，暑热更甚。对许多人来说，待在空调房里，再来上一份冷饮或者一瓶冰镇饮料，别提有多惬意了。
早前，“才知道古代也有冰箱”成了网络平台的热议话题，也有人好奇，如果古代有“冰箱”，那是否也有“冷饮”？答案是肯定的，古代不光有冷饮，而且种类还不少。
雪泡梅花酒、雪泡豆儿水……这些古代冷饮的名字文艺范拉满，听上去相当时髦。
时髦冷饮 不输奶茶店
在科技相对落后的古代，人们制作冷饮的一个关键因素，就是“冰”。
中国取冰、储冰、用冰的历史十分悠久。北京大学中文系教授王娟介绍，“凌人”是周代的一个官职，负责冬季凿冰储存、夏季分配冰块等工作。《周礼·天官·凌人》记载：“凌人，掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌。”
古人很聪明，在冬天天气寒冷之际，凿冰储存起来，以备来年消暑所需。《国风·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的诗句，据说，“凌阴”就是当时的“冰窖”。
而且，据王娟介绍，古代也有类似冰箱的器物，叫做“冰鉴”。
炎炎夏日，守着冰块喝着冰镇过的美酒，听上去确实令人心旷神怡，但那时，采集、储藏冰块的成本比较高，耗时费力，普通人想要如此清凉的度过夏天，可能性不大。
随着取冰、储冰等技艺的进步，冰饮行业得到了极大发展，普及程度也随之提高。王娟说，宋代经济比较发达，市面上出现了不少出售冷饮的店铺。
宋代的“冷饮店”里，各种小吃令人眼花缭乱。她举例道，当时店中所售商品非常丰富，名字也很有艺术感，不输现在的奶茶店。比如雪泡梅花酒、荔枝膏等，都是解暑的美食。
如果没有冰，也可以把新鲜瓜果泡在冰凉的井水里，过一阵再拿出来吃。在炎炎夏日里，据《东京梦华录》记载，人们品尝着用凉水浸泡的瓜果，“流杯曲沼”，常常“通夕而罢”。
酸梅汤，不过时的消暑佳品
一份可口的冷饮，似乎总能给夏日带来一份清凉。
到了元代，冷饮又有了进一步创新。王娟解释，有一种传说，说的是“冰酪”原本是元代宫廷的冷食，后随马可·波罗传到了欧洲。
明清之际，社会生产力进一步提高，夏季街头巷尾售卖冷饮变得更加常见。
彼时，清代富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等。”
同样也是在这部作品中，记录了一样相当受欢迎的饮品，就是酸梅汤，“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰木樨冰水，其凉振齿。”清凉解暑，老少皆宜。
王娟说，就饮食而言，依据《燕京岁时记》记载，在清代，酸梅汤、西瓜汁、杏仁豆腐以及什锦冰盘是比较流行的消暑佳品。到了现在，酸梅汤等饮品依然很流行。(完)
tanlvdijiang，“tuoou”zhihoudeyingguozaizhuisuimeiguobingpeiheqiquanqiuzhanlvefangmianzoudeguotoule，dourangrenkuaiwangletashiyigeyouzhedulizhuquanheduliguojialiyideguojia，zhemeiyougeitadailaiqiwangzhongdeyingxianglihedaguodiwei，fanershijingzhenglidebuduanxiaohaohesuoshui。yigedianxinglizishi，zailundunjinrongchengzuixinfabudeniandubaogaozhong，lundunshoucishiqulequanqiudingjijinrongzhongxindeweiyilingxiandiwei，yuniuyuebingliediyi，zheyeshilundunlishishangdiyicimeiyouzaibangdanshangduzhanaotou。jinbaomeiguodatui，shiqudequeshigengguangkuodetiandi。yijingyouyuelaiyueduodeyingguoyoushizhishiyishidaolezheyidian。坦(tan)率(lv)地(di)讲(jiang)，(，)“(“)脱(tuo)欧(ou)”(”)之(zhi)后(hou)的(de)英(ying)国(guo)在(zai)追(zhui)随(sui)美(mei)国(guo)并(bing)配(pei)合(he)其(qi)全(quan)球(qiu)战(zhan)略(lve)方(fang)面(mian)走(zou)得(de)过(guo)头(tou)了(le)，(，)都(dou)让(rang)人(ren)快(kuai)忘(wang)了(le)它(ta)是(shi)一(yi)个(ge)有(you)着(zhe)独(du)立(li)主(zhu)权(quan)和(he)独(du)立(li)国(guo)家(jia)利(li)益(yi)的(de)国(guo)家(jia)，(，)这(zhe)没(mei)有(you)给(gei)它(ta)带(dai)来(lai)期(qi)望(wang)中(zhong)的(de)影(ying)响(xiang)力(li)和(he)大(da)国(guo)地(di)位(wei)，(，)反(fan)而(er)是(shi)竞(jing)争(zheng)力(li)的(de)不(bu)断(duan)消(xiao)耗(hao)和(he)缩(suo)水(shui)。(。)一(yi)个(ge)典(dian)型(xing)例(li)子(zi)是(shi)，(，)在(zai)伦(lun)敦(dun)金(jin)融(rong)城(cheng)最(zui)新(xin)发(fa)布(bu)的(de)年(nian)度(du)报(bao)告(gao)中(zhong)，(，)伦(lun)敦(dun)首(shou)次(ci)失(shi)去(qu)了(le)全(quan)球(qiu)顶(ding)级(ji)金(jin)融(rong)中(zhong)心(xin)的(de)唯(wei)一(yi)领(ling)先(xian)地(di)位(wei)，(，)与(yu)纽(niu)约(yue)并(bing)列(lie)第(di)一(yi)，(，)这(zhe)也(ye)是(shi)伦(lun)敦(dun)历(li)史(shi)上(shang)第(di)一(yi)次(ci)没(mei)有(you)在(zai)榜(bang)单(dan)上(shang)独(du)占(zhan)鳌(ao)头(tou)。(。)紧(jin)抱(bao)美(mei)国(guo)大(da)腿(tui)，(，)失(shi)去(qu)的(de)却(que)是(shi)更(geng)广(guang)阔(kuo)的(de)天(tian)地(di)。(。)已(yi)经(jing)有(you)越(yue)来(lai)越(yue)多(duo)的(de)英(ying)国(guo)有(you)识(shi)之(zhi)士(shi)意(yi)识(shi)到(dao)了(le)这(zhe)一(yi)点(dian)。(。)
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